리뷰하는 토마토

백패커 시즌2에 북어포 튀김이 만드는 법이 나왔습니다바삭바삭한 북어포 튀김은 안주로 먹어도 맛있을 것 같아서 집에서 만들어 보고 싶은 메뉴였는데요백패커에 나온 북어포 튀김 만드는 법을 알려드리겠습니다   북어포 튀김 만드는 법 북어포를 뜯어 용기에 담아 물을 뿌려주고 북어포가 물기를 머금을 수 있게 골고루 잘 섞어줍니다참고로 북어포가 물기를 적당히 머금어야 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 거듭날 수 있다고 합니다  물기를 머금은 촉촉한 북어포에 튀김가루를 넣고 북어포에 튀김가루가 골고루 묻게 잘 섞어줍니다   팬에 식용유를 붓고 북어포 반죽이 서로 들러붙지 않도록 하나씩 떼어내며 넣어주고 노릇노릇하게 튀겨줍니다   완성된 북어포 튀김의 모습은 오징어튀김과 비슷해 보이는데요바삭바삭하니 정말 맛있을 것 ..

오미자는 달고 쓰고 시고 맵고 짠 다섯 가지 맛이 난다고 해서 오미자라고 불린다고 합니다오미자는 오미자차로 마시기도 하고 여름에는 시원하게 오미자 에이드로 만들어 먹기도 하는데요서진이네 2에 나온 오미자 에이드 레시피를 소개해 보겠습니다   오미자 에이드 만드는 법 오미자 에이드 만드는 법은 간단합니다오미자청에 탄산수를 섞어 주면 오미자 에이드가 완성됩니다   오미자청이 아래에 가라앉아 있으니 드실 때는 잘 저어서 드시면 됩니다  2024.07.12 - [방송리뷰] - 서진이네 2 돌솥비빔밥 비건 약고추장 레시피 서진이네 2 돌솥비빔밥 비건 약고추장 레시피서진이네 2 서진뚝배기의 메뉴 중 돌솥비빔밥의 핵심인 비건 약고추장 레시피를 알려드리겠습니다   서진이네 2 약고추장 비건 약고추장의 재료입니다 20인..

오이는 특유의 향과 식감으로 호불호가 강한 채소 중 하나입니다백패커 시즌2에 백종원 선생님이 호불호가 갈리는 식재료인 오이로 누구나 좋아할 만한 오이탕탕이를 만드셨는데요백패커에 나온 오이탕탕이 만드는 법을 소개해 보겠습니다   백종원 오이탕탕이 레시피 먼저 오이를 깨끗하게 씻어주고 얼음물에 담가둡니다이렇게 오이를 얼음물에 담가두면 쓴맛이 줄어든다고 합니다  얼음찜질을 마친 오이는 양 끝단을 제거해 주고 눕혀서 반으로 갈라줍니다    칼등으로 오이를 탕탕탕 쳐주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다   이제 오이탕탕이 소스를 만들 건데요   단 두 가지 재료만 있으면 됩니다바로 새콤한 발효 쌀식초와 다진 마늘입니다참고로 다진 마늘은 매우 많이 넣어줍니다  만들어 준 오이탕탕이 소스에 썰어둔 오이를 넣어 섞어주면 ..

서진이네 2 서진뚝배기의 메뉴 중 돌솥비빔밥의 핵심인 비건 약고추장 레시피를 알려드리겠습니다   서진이네 2 약고추장 비건 약고추장의 재료입니다 20인분 기준 파프리카 420g토마토 320g배음료 600g양파 200g표고버섯 140g다진 파 40g다진 마늘 20g고추장 600g진간장 60g설탕 20g 비건 약고추장 레시피 가장 먼저 파프리카의 겉면을 태워서 태운 껍질을 벗긴 후 잘게 다져줍니다여기서 파프리카의 겉면을 태워서 껍질을 벗기는 이유는 식감이 좋아지고 단맛이 살아나기 때문입니다   표고버섯과 양파를 다져줍니다    칼집 낸 토마토는 살짝 데쳐서 부드러운 식감을 위해 껍질을 모두 제거해 주고 곱게 갈아줍니다   갈아준 토마토에 단맛을 더해줄 배음료를 넣어줍니다   이제 모든 재료를 넣고 약고추장을..

백패커 2에서 우리나라 갈비찜과 비슷한 인도네시아 갈비찜 른당을 만들었는데요이 른당과 같이 먹으면 맛있는 인도네시아 국민 양념인 삼발소스를 같이 만들었습니다삼발소스는 고추, 양파, 마늘, 생강 등 매운 재료가 들어가 매콤한 맛이 나는 소스인데요백패커에 나온 삼발소스 만드는 법을 알려드리겠습니다   삼발소스 만드는 법 기름을 넣은 팬에 양파와 고추를 많이 넣고 튀겨줍니다   건새우, 마늘, 생강도 같이 넣어줍니다   새콤한 라임과 꼭지를 따고 4등분으로 잘라준 토마토를 넣어 같이 튀겨줍니다    튀겨낸 채소들을 갈아주면 삼발소스가 완성됩니다 2024.07.10 - [방송리뷰] - 백패커 2 하와이 버터갈릭 쉬림프 새우 만드는 법 백패커 2 하와이 버터갈릭 쉬림프 새우 만드는 법백패커 시즌2 7화에는 인천국..

백패커 시즌2 7화에는 인천국제공항 직원 식당에서  해외 휴양지 맛을 내기 위하여 하와이 길거리 푸드트럭에서 만날 수 있는 버터갈릭 쉬림프를 메뉴로 선정했는데요방송에 나온 버터갈릭 쉬림프 만드는 법을 소개해 보겠습니다   버터갈릭 쉬림프 만드는 법 팬에 기름을 붓고 달군 기름에 다진 마늘을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다   버터를 넣고 녹이면서 버터와 마늘이 잘 섞이게 저어줍니다   소금을 넣어줍니다   해동된 새우를 넣어주고 골고루 익을 수 있게 뒤적뒤적해 줍니다   붉은색으로 변한 새우에 후춧가루를 뿌리고 파슬리 데코까지 해주면 버터갈릭 쉬림프 완성입니다    2024.07.09 - [방송리뷰] - 백패커 시즌2 멕시코 옥수수구이 만드는 법 백패커 시즌2 멕시코 옥수수구이 만드는 법백패커 시즌2 7화에 멕..

백패커 시즌2 7화에 멕시코의 국민 간식이자 대표 길거리 음식인 옥수수구이(엘로테)를 만드는 방법이 나왔습니다원래는 통옥수수를 사용해 만들지만 집에 있는 옥수수 통조림으로 간단하게 만드는 방법이 나와서 쉽게 따라 할 수 있을 것 같아 좋았는데요백패커에 나온 옥수수구이 만드는 법을 소개해 보겠습니다   옥수수구이 만드는 법 옥수수 통조림에 전분가루와 맛소금, 설탕을 넣고 섞어줍니다열심히 옥수수 반죽을 섞다 보면 찰기가 생기는데요이때 구워주면 됩니다  달궈진 팬에 버터 코팅을 해줍니다   팬에 옥수수를 올려 펼쳐줍니다   옥수수가 익어가면 옥수수 위로 설탕을 골고루 뿌려 넣고 설탕 코팅이 입혀지도록 뒤적뒤적해 줍니다   노랗게 빛나던 옥수수가 설탕 코팅으로 구수하게 변하면 용기에 따로 담아줍니다   옥수수 ..

아이랜드 2에서 최종 데뷔 멤버가 확정되었습니다그룹명은 이즈나(izna)로 결정되었는데요이즈나(izna)는 언제든 어디서든 무엇이든 곧 나로서 정의된다는 당찬 자신감과 확신을 담고 있다고 합니다    아이랜드 2 최종 데뷔 멤버 가장 먼저 이즈나 멤버로 발표된 첫 번째 멤버는바로 아이메이트 파이널 세이브 투표 4등을 차지한 코코 양입니다   이즈나 멤버로 확정된 두 번째 멤버는 아이메이트 파이널 세이브 투표 3등을 차지한 윤지윤 양입니다   이즈나 멤버로 확정된 세 번째 멤버는 아이메이트 파이널 세이브 투표 2등을 차지한 방지민 양입니다   이즈나 멤버로 확정된 네 번째 멤버는 아이메이트 파이널 세이브 투표에서 1등을 차지한 최정은 양입니다   이즈나 멤버로 확정된 다섯 번째 멤버는 아이메이트 파이널 세..

백패커 시즌2 6화에서 파김치 만드는 장면이 나왔는데요방송에 나온 파김치 레시피를 소개해 보겠습니다   파김치 레시피 먼저 파를 깨끗이 씻어주고 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다   액젓을 넣어 절여줍니다   액젓을 넣고 절여준 파를 그대로 놔두면 숨이 서서히 죽어가는데요그때 뒤적뒤적 버무려줍니다   이제 양념을 넣어주는데요설탕을 넣고 잘 섞이게 뒤적뒤적 버무려줍니다  김치에 빠질 수 없는 다진 마늘을 넣고 버무려줍니다   고춧가루도 넣어줍니다   파김치에 빨간 고춧가루가 골고루 입혀지게 열심히 무쳐줍니다   마지막으로 간 양파를 추가해서 파김치의 단맛을 끌어올립니다  파김치 효능 파김치는 면역력 강화, 감기 예방, 항염 작용, 항산화 효과, 탈모 예방과 혈액 순환을 좋게 하고 소화를 촉진시키고 비만 관리에 ..

서진이네 2에서는 찬바람이 부는 북유럽의 아이슬란드에서 따뜻한 꼬리곰탕을 팔기로 했는데요뜨끈한 뚝배기에 담아 나오는 꼬리곰탕이 정말 맛있어 보입니다서진이네 2에 나온 이 뜨끈한 꼬리곰탕 만드는 법을 알려드리겠습니다   꼬리곰탕 만드는 법 먼저 고기의 핏물부터 빼주셔야 하는데요이때 1시간 동안 고기를 물에 담그고 30분마다 물을 교체해 주셔야 합니다   핏물 뺀 고기는 불순물을 제거하기 위해 5분간 끓여 주셔야 합니다    그다음 고기에 지방을 제거해 줍니다이때 깔끔한 국물을 위해서 고기에 붙어있는 지방을 꼼꼼히 제거해야 합니다   냄비에 물을 붓고 손질한 소꼬리를 한소끔 끓여줍니다꼬리곰탕에 기름이 올라오면 기름을 계속 건져줍니다   꼬리곰탕 끓이는 시간은 처음 1시간은 중불로 다음 2시간은 약불로 총 3..