리뷰하는 토마토

오트밀 맛있게 먹는 법집에 있는 오트밀을 맛있게 먹고 싶어서 전자레인지를 이용해 빵도 만들어 먹어보고 이번에는 오버나이트 오트밀을 만들어 먹어봤습니다 오트밀 빵도 맛있었지만 오버나이트 오트밀이 기다림의 시간은 있지만 더 간단하게 만들 수 있어서 좋았습니다 오버나이트 오트밀 만들기 유리용기에 오트밀 5큰술을 넣어주고 오트밀이 잠길 정도만 우유를 부어줬습니다 우유 대신 두유를 넣어줘도 됩니다 그리고 80g 용량의 달달한 생크림 요거트를 하나 넣어줬습니다 좀 더 건강하게 드시고 싶으신 분들은 무가당 요거트를 넣어주셔도 좋습니다 숟가락으로 대충 섞어서 용기 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어줬습니다 다음날 냉장고에서 꺼내준 오버나이트 오트밀의 모습입니다 오트밀이 잘 불어서 식감이 부드럽습니다 단맛을 원한다면 꿀이나 올리..

오늘은 집에서 옥수수 카스테라를 만들었습니다 힘들게 머랭을 치지 않고 간단하게 한번 만들어 봤습니다 들어간 재료계란 2개 설탕 80g 박력분 50g 옥수수 가루 30g 식용유 40g 바닐라 에센스 8방울 소금 2g 베이킹파우더 3g 옥수수 카스테라 만들기 볼에 계란 2개를 넣고 소금을 2g 정도 넣어 섞어준 뒤 설탕 80g과 바닐라 에센스 8방울을 넣고 식용유 40g을 넣어 잘 섞어줬습니다 위에 재료를 한꺼번에 넣고 섞어줘도 상관없습니다 계란 거품이 풍성해질 때까지 저을 필요는 없고 설탕이 다 녹을 때까지만 저어줬습니다 저는 사진에 나와있는 정도만 저어줬습니다 그다음 박력분 50g과 옥수수 가루 30g, 베이킹파우더 3g을 넣어줬습니다 저는 귀찮아서 체에 치지 않고 넣어줬는데 젓다 보니 흰 덩어리가 많이..

오랜만에 발효빵을 만들어 봤습니다 작년에 구매한 인스턴트 드라이 이스트를 계속 냉장고에 넣어놨는데 유통기한이 좀 지나서 사용해도 되나 고민했지만 적은 양만 만들어 보기로 했습니다 베이킹하려고 사놓은 옥수수가루도 빨리 처리해야 돼서 옥수수 모닝빵을 만들어봤습니다 결과는 이렇게 탄 옥수수 모닝빵이 만들어졌습니다 실패한 베이킹입니다 완성된 빵을 보고 많이 속상했습니다실패한 베이킹이지만 다시는 이런 실수를 하지 않기 위해 적어봅니다 옥수수 모닝빵 재료밀가루 100g(강력분 또는 중력분) 옥수수가루 25g 설탕 20g 인스턴트 드라이 이스트 4g 계란 1개 소금 2g 우유 60g 버터 20g 달걀물(달걀 + 우유) 옥수수 모닝빵 만들기 저는 가루 종류를 먼저 볼에 담아줬습니다 볼에 밀가루 100g, 옥수수가루 2..

집에 있는 오트밀 우유에 말아먹기는 맛이 심심할 것 같아 어떻게 먹을까 고민하다가 빵을 좋아해서 오트밀로 빵을 만들어 먹기로 했습니다 오트밀은 요거트와 잘 어울릴 것 같아 요거트 오트밀 빵으로 만들기로 했습니다 요거트 오트밀 빵을 만들기 위해 들어간 재료는 계란 1개, 오트밀 50g, 생크림 요거트 1개, 올리고당 1큰술, 베이킹파우더 1작은술입니다 요거트 오트밀 빵 만들기 먼저, 계란 한 개를 볼에 넣고 거품기로 저어서 풀어주고 80g 용량의 생크림 요거트 한 개를 넣어줬습니다 생크림 요거트는 무가당은 아니고 당이 첨가되어 있는 요거트를 사용했지만 좀 더 달달한 맛을 원해 올리고당을 밥숟가락으로 한 숟가락 넣어줬습니다 오트밀 50g을 주방저울로 계량해서 넣어주고 베이킹파우더를 티스푼으로 한 숟가락 넣어..

집에 남아있던 초코프로틴으로 만든 프로틴빵입니다 프로틴 가루를 좋아하지 않아서 어떻게 먹으면 맛있게 먹을 수 있을까 찾아보다가 제가 빵을 엄청 좋아하는데 전자레인지로 간단하게 프로틴빵을 만드는 방법이 있어서 한번 만들어 봤습니다 반죽은 계란 2개, 초코프로틴 46g 정도, 우유 20g, 베이킹파우더 1/2 티스푼을 넣고 거품기로 반죽이 잘 섞이게 저어줬습니다 많이 진반죽이 완성됐습니다 전자레인지에 데우기 위해 반찬 담는 유리용기에 숟가락으로 반죽을 떠서 담아줬습니다 반죽이 질어서 예쁘게 담기는 힘듭니다 전자레인지에 2분간 돌려준 후 모습입니다 정말 빵 같습니다 모습은 초코빵 모양인데 맛은 과연 어떨지 기대가 됐습니다 생각보다 맛이 없습니다 식감이 퍽퍽하다 못해 뻑뻑한 느낌입니다 제가 가지고 있던 프로틴 ..

집에 남아있던 깻잎으로 뭘 만들어 먹을까 고민하다가 깻잎떡볶이가 생각나서 만들어 먹은 깻잎떡볶이입니다 깻잎떡볶이에 넣은 재료는 물 300ml, 떡볶이떡, 어묵, 깻잎 그리고 양념장입니다 어묵은 세모나게 잘라줬고 깻잎은 떡볶이 국물에 들어가면 풀이 죽기 때문에 좀 크게 잘라줬습니다 저는 혼자서 점심, 저녁 두 번을 먹으려고 2인분 정도의 양을 만들었습니다 깻잎떡볶이 양념장에는 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술을 넣어줬습니다 떡볶이 양념장을 더 맛있게 만들려면 미원이나 다시다를 넣으시면 됩니다 물 300ml에 양념장을 풀고 어묵, 떡볶이떡을 넣고 끓여줬습니다 떡이 말랑말랑하니 잘 익었을 때 깻잎을 넣어 저어주고 불을 꺼줬습니다 파릇파릇하던 깻잎이 뜨거운 떡볶..

오늘 점심에 만들어 먹은 항정살 데리야끼 볶음밥입니다 보통 혼자 있을 때 고기를 구워먹으면 밥없이 고기만 구워먹지만 고기만 먹기에는 항정살이 애매하게 남아서 모자랄 것 같았습니다 그래서 밥을 지어 항정살 데리야끼 볶음밥을 만들어봤습니다 고기만 구워먹어서 한끼 때우기는 양이 확실히 적습니다 프라이팬에 올린 고기에 맛있으라고 허브솔트를 뿌려줬습니다 볶음밥에 넣어줄 야채는 집에 있는 마늘과 양파를 사용했습니다 고기가 하얗게 익으면 불은 가장 약불로 낮추고 한입에 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주고 마늘을 넣어줬습니다 마늘은 크기가 좀 큰 마늘은 편으로 썰어 넣어주었습니다 마늘이 노릇노릇하게 익으면 적당한 크기로 썰어준 양파를 넣어주고 볶아줬습니다 양파가 흐물흐물해지면 밥을 넣고 잘 풀어줍니다 볶음밥에는 따뜻한 ..

60계 호랑이 치킨으로 간단하게 만든 치밥 주먹밥입니다 큰 주먹밥은 아니고 한입에 먹기 좋게 작은 사이즈로 미니 주먹밥을 만들어 봤습니다 호랑이 치킨 다 먹고 남은 후레이크입니다 양이 적지 않습니다 치밥은 호랑이 치킨 다 먹고 남은 이 후레이크를 활용했습니다 60계 호랑이 치킨으로 치밥 주먹밥 만들기 재료 호랑이 치킨 다 먹고 남은 후레이크 밥 남은 호랑이 치킨 후레이크를 프라이팬에 올리고 볶아줬습니다 볶다 보면 후레이크에서 기름이 나오니 식용유를 두르지 않고 살짝만 볶아줬습니다 호랑이 치킨 후레이크를 볶아주면 매운맛이 더 올라옵니다 그래서 호랑이 치킨 먹을 때보다는 더 맵다고 느껴집니다 미리 퍼서 식혀둔 밥에 볶아준 후레이크를 올려줬습니다 저는 요즈음 잡곡밥을 즐겨 먹어서 밥은 잡곡밥으로 만들었습니다 ..

집에 눅눅해진 죠리퐁이 있었습니다 죠리퐁은 눅눅해져도 맛은 있습니다 그렇지만 확실히 바삭바삭한 죠리퐁이 식감도 좋고 씹을 때 소리도 경쾌하니 더 맛있습니다! 죠리퐁은 우유에 말아먹으면 최고지만 눅눅한 죠리퐁을 활용하기에는 죠리퐁 라떼가 좋을 것 같아서 눅눅한 죠리퐁을 활용해 죠리퐁 라떼를 만들어 봤습니다 진한 죠리퐁 라떼를 만들기 위해 우유를 종이컵 한 컵(180ml) 분량에 죠리퐁은 종이컵 두 컵 분량을 넣어서 도깨비 방망이로 갈아줬습니다 처음에는 우유와 죠리퐁을 1 대 1 비율로 넣어줬는데 생각보다 죠리퐁 맛이 많이 나지 않아서 죠리퐁을 한 컵 더 추가했습니다 우유 대 죠리퐁의 비율이 1 대 2로 들어간 죠리퐁 라떼가 완성됐습니다 걸쭉한 느낌의 죠리퐁 라떼입니다 걸쭉한 느낌이 싫다면 우유를 더 넣으셔..

오늘 점심에 먹은 돼지고기 항정살입니다 항정살은 돼지의 목덜미 부분의 살로 색상이 밝고 지방이 고루 섞인 부위입니다 보고 있으면 선홍빛 고기의 색상이 참 곱다는 생각이 듭니다 항정살에는 허브솔트를 뿌려줬습니다 이 맛있는 항정살에 간을 해줘서 더 맛있어질 것 같습니다 일단은 센 불에서 타지 않게 뒤집어가며 구워줬습니다 선홍빛 고기가 익으면서 하얀 고기로 바뀌었습니다 색상이 전체적으로 하얗게 바뀌니 항정살의 모양이 잘 드러납니다 항정살의 모양은 대체로 길쭉하고 두꺼운 편입니다 자세히 보면 항정살 두께가 고르지 않고 조금씩 다른데 엄청 두껍게 썰린 부분도 있어서 고기기 잘 익을 수 있게 가위로 한입에 먹을 크기로 잘라줬습니다 가위로 자르기 전 불은 약하게 줄여줬습니다 고기를 먹기 좋게 자르고 바로 통마늘을 프..