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백패커 시즌2에 나온 하이라이스 만드는 법을 알려드리겠습니다
하이라이스 만드는 법
팬에 돼지고기를 썰어서 넣고 볶아줍니다
고기 잡내를 잡기 위해 월계수 잎, 로즈메리, 바질, 오레가노, 흑후추 분말을 믹서에 넣어 갈아주고 고기 위에 뿌려줍니다
풍미를 살려줄 다진 마늘도 넣어주고 채 썬 양파와 당근도 넣어줍니다
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썰어준 새송이버섯과 양송이버섯도 같이 넣어줍니다
우스터소스를 넣어 풍미를 올려주고 하이라이스의 새콤한 맛을 담당하는 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다
이제 데미그라스 소스를 넣어줍니다
데미그라스 소스는 잘 눌어붙기 때문에 넣자마자 빨리 풀어줘야 하고 눌지 않게 계속 저어줘야 한다고 합니다
기름에 밀가루를 넣고 잘 저어서 끓인 루를 하이라이스에 넣어 하이라이스를 꾸덕하게 만들어 줍니다
마지막으로 맛소금과 설탕을 넣어주면 하이라이스 완성입니다
2024.10.20 - [방송리뷰] - 백패커 시즌2 애호박 고추장 찌개 백종원 레시피
백패커 시즌2 애호박 고추장 찌개 백종원 레시피
백패커 시즌2에 나온 애호박 고추장찌개 레시피를 알려드리겠습니다 백종원 애호박 찌개 레시피 팬에 기름을 붓고 달궈진 기름에 돼지 앞다리살을 넣고 볶아서 한층 더 풍미를 살려줍니
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