편스토랑에 나온 이정현 씨가 만든 수플레 오믈렛입니다 이 수플에 오믈렛을 만드는데 들어간 재료는 계란 2개와 설탕뿐입니다 쉽고 간단하게 만들 수 있는 이정현 씨의 수플레 오믈렛 만드는 법을 소개해 보겠습니다 1. 달걀 2개를 흰자와 노른자로 분리해 줍니다 이때 흰자는 머랭을 쳐줘야 돼서 큰 믹싱볼에 담아줍니다 2. 달걀흰자를 핸드믹서로 섞어 머랭을 만들어 줍니다 볼을 뒤집었을 때 만들어준 머랭이 떨어지지 않을 정도면 머랭이 다 된 겁니다 3. 설탕 1t(티스푼)을 넣어줍니다 설탕 양은 취향에 따라 조절하셔도 될 것 같습니다 4. 노른자를 풀어서 만들어준 머랭에 넣어주고 머랭과 노른자를 섞어줍니다 5. 예열해 둔 프라이팬에 올리브유 살짝 올려주고 노른자와 섞어준 머랭을 넓게 펴준 뒤 약불에서 2~3분 구워..
