편스토랑에 나온 강율 씨가 만든 빵가루 카레 파스타입니다
평소에 강율 씨가 간식처럼 자주 해 먹는다고 합니다
강율 씨 부모님께서도 좋아하시고 친구들에게도 인기 만점인 파스타라고 합니다
강율 씨의 빵가루 카레 파스타 만드는 법을 알려드리겠습니다
가장 먼저 파스타 면을 삶아줍니다
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1T(한 큰 술)을 넣고 양파와 베이컨을 넣어 볶아줍니다
고체카레 하나를 넣고 물을 넣어주고 고체가루를 풀어줍니다
보통 파스타를 만들 때는 면수를 넣어주지만 고체카레에 간이 강하기 때문에 면수 대신 물을 넣어주는 게 좋다고 합니다
완성된 파스타 소스에 삶은 파스타 면을 넣고 면에 소스가 잘 스며들도록 섞어줍니다
면을 말 때 강율 씨처럼 앞에 숟가락을 대고 말면 예쁘게 잘 말린다고 합니다
마지막으로 카레 파스타 위에 빵가루를 올려줬습니다
카레 파스타 위에 올려준 빵가루는 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 빵가루를 올려서 노릇노릇 갈색빛이 날 때까지 볶아주기만 하면 됩니다
간단하죠
프라이팬에 고소하게 볶아준 빵가루는 다른 요리에 활용하기도 좋을 것 같습니다
강율 씨가 직접 만든 빵가루 올린 카레 파스타를 맛있게 먹고 있습니다
빵가루 덕분에 바삭한 식감까지 느낄 수 있고 시간이 지나면 빵가루가 소스를 먹어서 떠먹기도 좋다고 합니다
고소한 빵가루가 올려져 더 맛있을 것 같은 강율 씨의 빵가루 카레 파스타!
카레도 좋아하고 파스타도 좋아하는데 집에서 한번 만들어 먹어봐야겠습니다
2023.09.15 - [방송리뷰] - 강율 가지튀김 만드는 법 튀김반죽 튀김가루 대 물 황금 비율
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