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삼시세끼 라이트에 나온 고사리 볶음 만드는 법을 알려드리겠습니다
고사리 볶음 만드는 법
고사리는 흐르는 물에 여러 번 씻어주고 물기를 제거해 준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
고사리를 넣은 볼에 다진 마늘, 간장, 들기름을 넣어줍니다
대파는 송송 썰어서 다져서 넣어주고 고사리에 양념이 골고루 밸 수 있게 조물조물 무쳐줍니다
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이렇게 고사리를 볶기 전에 양념을 미리 무쳐주면 맛이 골고루 잘 밴다고 합니다
팬에 식용유를 두르고 달궈진 프라이팬에 고사리를 넣고 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춘 뒤 고사리를 고슬고슬 볶아주면 고사리 볶음이 완성됩니다
참고로 고사리를 짧은 시간 중약불에 볶으면 부드러운 식감을 살릴 수 있다고 합니다
2024.12.05 - [방송리뷰] - 삼시세끼 라이트 부추 겉절이 만드는 법 차승원 레시피
삼시세끼 라이트 부추 겉절이 만드는 법 차승원 레시피
삼시세끼 라이트에 나온 부추 겉절이 만드는 법을 알려드리겠습니다 부추 겉절이 만드는 법 부추는 3등분으로 잘라줍니다 진간장, 까나리액젓, 참기름, 다진 마늘을 넣어줍니다
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