봄동은 땅에 딱 붙어 잎을 활짝 펼치고 자라는 배추입니다
봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 봄의 전령사로 불립니다
봄동은 1월에서 3월까지가 제철인데요
2월인 지금 봄동이 제철인 시기입니다
저도 며칠 전 엄마가 만들어준 새콤달콤한 봄동겉절이를 맛있게 먹었는데요
봄동을 보면 새콤달콤 맛있는 겉절이 먹을 생각과 봄이 다가왔다는 게 느껴져 기분이 좋습니다
우리나라에 봄동의 주요 생산지는 전라남도 완도와 진도, 해남 그리고 경북 칠곡이 있습니다
그중 6시 내고향에서 전라남도 완도에 있는 봄동 재배 농가를 찾아갔는데요
전라남도 완도에서 자란 봄동은 한겨울 바다에서 불어오는 해풍을 이겨내고 자라서 아삭한 식감과 달큼한 맛이 일품이라고 합니다
다음은 봄동의 파종시기와 모종 심는 시기 그리고 수확시기에 대해 알아보겠습니다
봄동 파종시기
봄동의 파종시기는 9월 초순에서 10월 중순입니다
봄동 모종 심는 시기
봄동 모종 심는 시기는 9월 중순에서 11월 중순입니다
봄동 수확시기
봄동의 수확시기는 12월 하순에서 3월 중순입니다
6시 내고향에 나온 봄동을 활용한 다양한 요리입니다
저는 봄동 하면 봄동 겉절이만 생각했는데 굴을 올린 봄동전, 봄동 나물, 봄동 된장국, 봄동·고기·전복 삼합 등 생각보다 다양한 요리에 활용을 할 수 있습니다
전부 맛있을 것 같습니다
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