살림 9단의 만물상에 나온 김치 명인 강순의 여사님이 김장철 절임배추 주문 시 주의할 점을 알려주셨습니다 절임배추 주문 시 보통 절여서 배달까지 소요시간이 이틀 정도 걸립니다 이때 절임배추를 받자마자 바로 김치를 담그면 괜찮지만 시간이 없어서 바로 담그지 않고 절임배추를 그대로 며칠 보관하다가 김장을 담그려고 하면 붉게 변하고 시큼한 향까지 난다고 합니다 절임배추 구매 시 강순의 김치 명인님의 팁은 재료들을 미리 준비하고 배추가 도착하자마자 바로 김치를 담그는 게 좋다고 합니다 만물상에 나온 진미령 씨는 김장할 때 절임배추를 사서 쓴다고 합니다 진미령 씨는 택배로 받으면 오는 기간에 절임배추의 꼭지 부분이 붉게 변하기도 해서 김치 담그는 날 가까운 곳에서 절임배추를 직접 사 온다고 합니다 요즈음은 집 앞..
