소고기 안심구이와 엄마가 만들어주신 달래무침입니다 저는 소고기를 구워서 스테이크 소스에 푹 찍어먹는 것도 좋아하지만 이 달래무침과 함께 먹는 것도 좋아합니다 두 음식의 맛궁합이 추천드리고 싶을 만큼 좋습니다 소고기 안심 부위입니다 소고기 안심은 스테이크로 많이 사용하는 부위입니다 소고기 안심 부위는 지방이 많지 않아서 살코기 맛을 즐길 수 있고 육질이 부드럽습니다 소금을 살짝 뿌려서 구운 소고기 안심 구이입니다 기름기가 많은 다른 소고기 부위에 비해 굽고 시간이 지나면 좀 퍼석해 보이기도 하는데 맛은 좋습니다 그래도 따뜻할 때 먹는 게 고기는 제일 맛있습니다 달래무침이 엄마가 금방 만들어주셨을 때는 아주 싱싱해 보였는데 냉장고에 며칠 있다가 나온거라 달래가 파릇파릇 싱싱해 보이지는 않지만 양념을 잔뜩 머..
