알토란에 나온 돼지고기 잡내 없애는 생강술 만드는 법을 알려드리겠습니다 생강술에는 소주와 생강 두 가지 재료만 들어가고 만드는 방법도 간단합니다 소주와 생강을 믹서에 넣고 갈아주면 됩니다 생강술 만드는 방법은 알토란에 나온 천상현 셰프님이 알려주셨습니다 생강술 만드는 법 1. 생강 60g을 편 썹니다 2. 믹서에 썰어준 생강을 넣고 소주 300mL를 붓고 약 1분간 갈아줍니다 3. 믹서에 간 생강술을 고운 체에 걸러줍니다 천상현 셰프님이 믹서에 간 생강술을 그냥 쓰면 생강향이 너무 강하기 때문에 체에 걸러주어야 한다고 합니다 생강술 보관방법과 보관기간 만들어 준 생강술은 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하면 약 한 달 정도 사용이 가능하다고 합니다 생강술을 사용해 돼지고기 잡내 없애는 법 소량의 생강..
