장사천재 백사장 시즌2에서 백종원 선생님이 김밥을 만들어서 팔기로 결정했습니다 하지만 외국 마트에는 김밥에서 가장 중요한 재료인 단무지를 팔지 않았습니다 그래서 백종원 선생님은 무로 직접 단무지를 만드셨습니다 김밥 먹고 싶을 때 간단하게 집에 있는 재료로 김밥을 싸 먹으려고 해도 단무지가 없어서 아쉬웠는데 이번 기회에 단무지 만드는 법을 배워두면 좋을 것 같습니다 단무지 만들기 1. 무를 깨끗이 세척합니다 2. 세척한 무를 길쭉하게 썰어줍니다 3. 썰인 무에 소금 간을 듬뿍해 주고 20분 정도 절여줍니다 4. 짠 기가 거의 빠질 때까지 반복해서 헹궈줍니다 5. 설탕과 식초를 넣고 무에 양념이 잘 배게 섞어줍니다 6. 보관용기에 담아 상온에서 아침까지 숙성시켜 줍니다 백종원 선생님은 단무지의 노란빛을 내기..
