최고의 요리비결 알감자조림 알감자는 보기만 해도 귀엽고 맛있어 보이죠 휴게소에 가면 먹게 되는 빠질 수 없는 간식입니다 오늘은 최고의 요리비결에 나온 알감자조림 만드는 법을 소개해 보겠습니다 최고의 요리비결에서 나온 알감자조림 레시피는 30년 경력의 제주 1호 조리기능장인 문동일 요리연구가의 레시피입니다 알감자조림 재료 알감자 조림의 주재료는 알감자, 마늘, 청양고추, 홍고추이고 양념재료는 진간장, 다시마 물, 올리고당, 식용유, 통깨입니다 알감자조림의 알감자는 껍질째 사용하는데 물에 담가 둔 다음에 수세미로 씻어주면 깨끗해진다고 합니다 알감자조림 맛있게 만드는 법 1. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰기로 썰어줍니다 마늘은 알감자처럼 통으로 들어갈 거라 안 썰어도 됩니다 2. 달군 냄비에 식용유 2큰술을 넣..
