장사천재 백사장 시즌 2 소꼬리찜 장사천재 백사장 시즌 2에 신메뉴 소꼬리찜이 나왔습니다 백사장님이 나폴리에서도 느꼈지만 유럽분들은 소고기가 이렇게 부드러울 수 있나를 신기하게 생각해서 소꼬리를 가지고 갈비찜처럼 부드러운 소꼬리찜을 메뉴로 만들기로 결정했습니다 소꼬리찜 만드는 법 1. 먼저 냄비에 소꼬리와 물을 넣고 끓여줍니다 2. 소꼬리가 끓어올라 붉은기가 가시면 건져내어 다시 한번 깨끗한 물을 부어줍니다 3. 간장과 생강을 넣고 휘저어 밤새 펄펄 끓여줍니다 12시간 정도 푹 고아낸 꼬리찜은 진하게 간장색이 우러나와 있습니다 4. 양념 맛 스며들게 마저 끓여주고 당면 담긴 그릇에 푹 졸인 양념과 색 내기용 피망과 버섯을 올려주면 맛있는 소고기찜 완성입니다 2023.11.17 - [방송리뷰] - 장사천재..
