편스토랑에서 배우 강율 씨가 만든 가지튀김 고추잡채입니다 평소 강율 씨는 꽃빵 대신 가지튀김과 고추잡채를 같이 먹는다고 합니다 강율 씨가 만든 고추잡채 만드는 방법을 알려드리겠습니다 1. 양파, 파프리카, 고추, 죽순을 채 썰어줍니다 파프리카는 돌려 깎은 후 채 썰어주시면 됩니다 2. 돼지고기 안심도 가늘게 썰어주고 소금, 후추, 올리브유로 밑간을 합니다 돼지고기를 썰 때 결 반대방향으로 썰어야 더욱 부드럽다고 합니다 3. 팬에 고추기름을 넉넉하게 부어주고 고기를 볶아줍니다 강율 씨는 마트에서 사 온 고추기름이 아닌 직접 고추기름을 만들어서 사용했습니다 강율 씨의 고추기름 만드는 방법은 아래에 링크로 달아두었습니다 4. 돼지고기 잡내를 잡기 위해 술을 부어준 뒤 양파, 죽순, 고추, 파프리카 등 모든 재..
