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삼시세끼 light에 나온 차승원 씨의 생선까스 만드는 법을 알려드리겠습니다
생선까스 만드는 법
먼저 차승원 배우님은 손질해 준 생선을 키친타월로 한 덩이씩 포장해 냉장고에 숙성을 시켜줬습니다
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이렇게 저온에서 생선을 숙성해 주면 맛과 향이 풍부해지고 감칠맛이 올라온다고 합니다
숙성시킨 생선살에 소금과 후추를 앞뒷면 골고루 뿌려 밑간을 해주고 랩으로 잘 밀봉시켜 준 뒤 잠시 놔둡니다
다음은 튀김옷을 입힐 차례입니다
가장 먼저 전분 가루를 골고루 묻혀주고 달걀물을 흠뻑 적셔준 뒤 마지막으로 빵가루를 꼼꼼히 묻혀줍니다
튀김옷을 입힌 생선까스를 달궈진 기름에 튀겨주면 바삭바삭한 생선까스가 완성됩니다
생선까스는 타르타르소스에 찍어먹으면 엄청 맛있죠
타르타르소스 만드는 법은 아래 링크로 남겨두었습니다
2024.11.02 - [방송리뷰] - 삼시세끼 라이트 차승원 타르타르소스 만드는 법
삼시세끼 라이트 차승원 타르타르소스 만드는 법
삼시세끼 라이트에 나온 차승원 씨의 타르타르소스 만드는 법을 알려드리겠습니다 타르타르소스 만드는 법 먼저 양파를 잘게 다져줍니다 피클도 잘게 다져줍니다 다진 양파
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