이번주 방송된 백패커 2에서는 진천 국가대표 선수촌을 방문했습니다
이날 방송에 국가대표 선수분들을 위해 만든 족발을 찍어 먹을 소스 만드는 법이 나왔는데요
동남아풍의 피쉬 소스인데 족발에 찍어먹으면 새콤하고 상큼한 맛이 있어서 족발의 느끼함도 잡아주고 좋을 것 같아서 만드는 법을 소개해 보겠습니다
백패커 동남아풍 족발 소스 레시피
먼저 마늘, 청양고추, 홍고추를 잘게 다져주고 고수를 썰어줍니다
재료 손질이 끝나면 소스 베이스를 만들어 줍니다
통에 피쉬 소스, 레몬즙, 식초를 넣어줍니다
설탕을 넣어주고 잘 섞어줍니다
소스 베이스에 썰어놓은 고추와 마늘을 넣어줍니다
한국인의 입맛에 맞게 물을 넣어 농도를 조절합니다
마지막으로 썰어놓은 고수를 넣어주면 동남아풍 족발 소스가 완성됩니다
고수는 못 드시는 분들도 많고 호불호가 갈리는 음식이라 백종원 선생님은 고수가 들어간 족발 소스와 고수가 들어가지 않은 족발 소스 두 가지를 준비하셨습니다
혹시나 고수를 못 드시는 분들은 고수를 빼고 만드시면 좋을 것 같습니다
족발에 피쉬 소스가 들어간 동남아풍 족발 소스를 찍어먹으면 구수하면서도 새콤달콤한 맛이 난다고 하는데요
다음에 족발 시켜 먹을 때 한번 만들어 보고 싶습니다
2024.06.07 - [방송리뷰] - 백패커 2 크리스피 모닝빵 만드는 법 초간단 레시피
백패커 2 크리스피 모닝빵 만드는 법 초간단 레시피
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